2019-12-09 02:57:01 653次浏览
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1、酒标上的葡萄酒年份指的是什么?
葡萄酒的年份指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份,而不是酒的装瓶年份。
2、年份对于新旧世界来说,是有区别的,那么,在买新世界葡萄酒的时候,年份是不是不需要看那么重呢?
这个是要分开来看的,新世界也是有很好的酒的。现在世界上的趋势是,新世界的管理会更科学化,而法国等传统国家的管理依旧原始,还是寄希望于天气等自然因素,希望大自然能够带给葡萄酒一些难得的影响,所以他们会有经典、世纪、伟大年份等说法,每一年的葡萄酒的特质都是当年一年天气的积累,很难有两个完全一样的年份。
在中国的饭桌上少不了便是酒,俗话说“感情深一口闷”,在推杯换盏间才可以见出朋友间的感情,那么有哪些人不宜过多饮酒?
一、喝酒脸红者不宜饮酒
以前说喝酒脸红者容易上脸,不胜酒力,但近段时间对于喝酒脸红的说法是众说纷纭,有说能喝,有说不能喝的,站在医学的角度上而言,喝酒脸红的人其实是缺少了一种酶。
我们了解在各种酒类的产品中都会含有乙醇,人体在饮酒的时候,人体内含有一种乙醇脱氢酶将其分解为乙醛,随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸,最后身体将乙酸转化为二氧化碳、水和脂肪。脂肪就会以酒精代谢产生的能量贮存在体内,这就是我们俗话说的啤酒肚。
二、喝酒脸白者不易饮酒
喝酒脸红是一种现象,同样还有另外一种人,那就是喝酒脸白的人,看起来没什么变化的饮酒者,其实这也是一种不能喝酒的表现,身体内不仅缺少了乙醛脱氢酶,同样也缺少了另外一种酶,乙醇脱氢酶。
那么他们是怎么将乙醇转化的呢?它主要依靠的是肝脏里的P450慢慢氧化,所以喝酒脸白的人更容易伤肝脏,这点大家一定要注意了。
饮酒的礼仪主人为客人斟酒时,常说“满上满上”这个“满”不是指满到被扣几乎溢出来,而是指斟满八成就行了。主人斟酒时,客人可行“叩指礼”,表示感谢主人斟酒。饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外,饮酒的气氛和场面更是一种享受,因此,文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒,是表示祝愿、祝福等。席上喝酒讲究碰杯,要碰杯就必须把杯中的就喝干,一口气喝下去,还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是空的。在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法,意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。
清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,绵甜净爽,饮后有余香。清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。在含有各种芳香物质的比例中,乙酸乙酯是主体,围绕乙酸乙酯构成了各种芳香物质的配合比例使酒味协调。工艺特点是以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵。
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茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲
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高丽参(学名:Panax ginseng )学术名称朝鲜参、别直参(一般特指朝鲜半岛产的红参)。五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参(红参)。高
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茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇
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鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一,始见于《宋会要》,是山珍海味中的一种,鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关
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